民以食為天，隨著社會的不斷進步，人們對食品質量的追求越來越高，特別是對口感的要求，質量好的食品，自然也離不開好水質。食品的口感和保質情況都和生產用水有很大關系，人們日常生活中地表水中的有機物、重金屬及微生物等因素可能存在超標，生產用水需經過食品水處理反滲透設備來凈化，否則超標的雜質可能會影響食品的安全，給食品加工企業造成一定的影響。
食品加工可分為加工食品、半成品及未加工食品，有些食品加工需要采用復雜的制作工藝，生產中就需要經過
食品廠純化水設備制備的水進行加工生產，加工廠對食品生產的每一個環節都要進行嚴格的處理，在處理的環節中很多時候都要用水進行沖洗或泡制，生產用水水質必須符合食品生產用水標準，才能保障食品生產的品質，達到的相應的食品行業標準，這樣加工的食品才能夠放心食用。
食品廠對于水質的要求：
1. 飲用水不得含有一些微生物。
2. 飲用水中化學物質不得危害人體健康。
3. 飲用水中放射性物質不得危害人體健康。
4. 感官性狀良好；應經消毒處理等。
5. 水質應符合標準要求。
而
食品廠純化水設備的工作原理：水的壓力，由高濃度的水經過反滲透膜流至低濃度的一方，將水中含有的細微雜質、細菌、有機物、雜質、重金屬等有害物質排放至污水口。用純化水設備可以保證企業用水達標，還可以提高水的利用率、節約用水、減少成本，使用食品廠純化水設備能將水的利用率達到75%。
